-Hei, tid for lunsj.La oss gå og få mat!
- OK. Hvor skal du dra? Hva skal man spise? Hvor langt…
-Herregud, stopp, hvorfor ikke sjekke appen og bestille noe på nett?
-God idé!
Det er en vanlig snakk om to karer som forvirrer om neste måltid.
I det hektiske livets tid blir ferdigmat mer og mer moteriktig i det siste, spesielt blant de unge. Flere og flere mennesker har ikke nok tid eller lyst til å tilberede rettene. De foretrekker å få tilberedt mat, putte dem i mikrobølgeovnen, og ding, alt er gjort. Tilberedte måltider sparer ikke bare tid på matlaging, men hjelper oss også å nå målet om kondisjon.
Det siste 2020 har også vært vitne til populariteten til ferdigmat. Ingen barer, ingen samling, ingen innendørs bespisning, pandemien har latt mange restauranter stå i fare for å stenge. Likevel, noen mattjenester likte blomstrende virksomhet gjennom take-way mat. Dessuten tilbyr et økende antall supermarkeder ulike ferdigretter i hyllene.
Så møtt med mange ferdigmat, hvilken skal vi velge?
Foruten smak og smak synes jeg pakken bør være et viktig hensyn.
Spesielle tilsetningsstoffer kan utgjøre matsmaken, men pakken lyver aldri. Til tross for behovet for rask hastighet og bekvemmelighet, ønsker kundene alltid å spise sunn og fersk mat. Så hvordan lage disse balansene, det er rollen til riktig emballasje.
Foreløpig er de ferskeste pakkene for tilberedt mat MAP og VSP.
Hva er MAP?
MAP er forkortelse for de fleste atmosfæreemballasjer. Etter å ha fjernet luften i måltidskassen, vil vi injisere noen beskyttende gasser som CO2 og NO2 for å holde maten lenger og friskere.
Mat blir raskt dårlig i lufteksponering ettersom mange mikroorganismer vokser raskt i et oksygenrikt miljø. Dermed er å redusere oksygennivået det første, også et svært avgjørende trinn i MAP. Karbondioksid er svært effektivt for å overstyre aerobe ødeleggende mikroorganismer og redusere respirasjonshastigheten til fersk mat. Mens nitrogen ofte påføres for å forhindre kollaps av pakken. Det endelige valget av gassblanding vil avhenge av matens egenskaper
Hva er VSP?
VSP, abrr. av vakuum hudpakking. VSP påfører varme og vakuum for å dekke produktet med en tett innpakningsfilm, som passer som en annen hud. Den fjerner all luft rundt maten, men låser inn den friske fuktigheten der. Som en utmerket emballasjeløsning har den blitt mye brukt i ulike ferske og bearbeidede matvarer. Det bidrar ikke bare til å forlenge lagringstiden, men fremmer også produktenes presentasjon til det fulle.
Utien har rik erfaring innen matpakkeutstyr. Hvis du noen gang har en slik forespørsel, er vi klare til å betjene deg.
Innleggstid: 30. august 2021