"Hvert korn i retten din er fullpakket med svette." Vi bruker ofte metoden “Fjern platekampanjen” for å fremme dyden med å spare mat, men har du noen gang tenkt at å spare mat også kan starte fra emballasjen?
Først må vi forstå hvordan mat blir "bortkastet"?
Statistikk viser at ut av verdens rundt 7 milliarder mennesker, er omtrent 1 milliard mennesker rammet av sult hver dag.
Finansjef i Multivac Group, Mr. Christian Traumann, som snakket på en "Saving Food Conference", uttalte at ødeleggelse på grunn av feil lagring er hovedårsaken til at mest mat er bortkastet.
Mangel på passende emballasjeutstyr, teknologi og emballasjemateriell
I utviklingsland oppstår matavfall for det meste i begynnelsen av verdikjeden, der maten blir samlet eller behandlet uten riktig infrastruktur og transport- og lagringsforhold, noe som resulterer i dårlig emballasje eller forenklet emballasje. Mangelen på passende emballasjeutstyr, teknologi og emballasjematerialer for å forlenge mathylle levetid og sikre at matsikkerhet resulterer i matbytte før du når forbrukerens endepunkt, og til slutt fører til avfall.
Mat kastet for utløper eller oppfyller ikke standarder
For utviklede land eller noen fremvoksende land forekommer matavfall i detaljhandelskjeden og husholdningenes bruk. Det er når holdbarheten til maten er utløpt, maten oppfyller ikke lenger standardene, utseendet til maten er ikke lenger attraktiv, eller forhandleren kan ikke lenger tjene penger, og maten vil bli kastet.
Unngå matavfall gjennom emballasjeteknologi.
I tillegg til å beskytte mat til å forlenge holdbarheten gjennom emballasjematerialer, kan vi også bruke emballasjeteknologi for å utvide friskheten i maten og unngå matavfall.
Modifisert atmosfæreemballasjeteknologi (kart)
Denne teknologien har blitt mye brukt over hele verden for fersk mat og proteinholdige produkter, samt brød- og bakeriprodukter. I følge produktet erstattes gassen inne i pakken med en spesifikk andel av gassblandingen, som opprettholder formen, fargen, konsistensen og friskheten til produktet.
Mathylle levetid kan utvides jevnt uten bruk av konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer. Produkter kan også beskyttes under transport og lagring og minimere skaden forårsaket av mekaniske effekter som ekstrudering og påvirkning.
Skin Packaging Technology (VSP)
Med både utseende og kvalitet er denne emballasjemetoden egnet for å pakke alle slags ferskt kjøtt, sjømat og vannlevende produkter. Etter hudemballasje av produkter er hudfilmen som den andre huden på produktet, som tett fester seg til overflaten og fikser den på brettet. Denne emballasjen kan i stor grad utvide matens ferskholder, den tredimensjonale formen tiltrekker øyet, og produktet ligger i nærheten av brettet og er ikke lett å bevege seg.
Post Time: Jul-18-2022