"Hvert korn i retten din er fullpakket med svette."Vi bruker ofte «Tøm tallerkenkampanjen»-metoden for å fremme dyden med å spare mat, men har du noen gang tenkt på at matsparing også kan starte fra innpakningen?
Først må vi forstå hvordan mat "kastes bort"?
Statistikk viser at av verdens ca. 7 milliarder mennesker, rammes rundt 1 milliard mennesker av sult hver dag.
MULTIVAC Group Chief Financial Officer, Christian Traumann, talte på en "Saving Food Conference", uttalte at forfall på grunn av feil oppbevaring er hovedårsaken til at mesteparten av maten går til spille.
Mangel på egnet emballasjeutstyr, teknologi og emballasjematerialer
I utviklingsland skjer matsvinn for det meste i begynnelsen av verdikjeden, der mat samles inn eller behandles uten riktig infrastruktur og transport- og lagringsforhold, noe som resulterer i dårlig emballasje eller forenklet emballasje.Mangelen på egnet emballasjeutstyr, teknologi og emballasjematerialer for å forlenge matens holdbarhet og sikre mattrygghet resulterer i matødeleggelse før den når forbrukerens endepunkt, noe som til slutt fører til avfall.
Mat som kastes for utløper eller oppfyller ikke standarder
For utviklede land eller noen fremvoksende land forekommer matsvinn i detaljhandelskjeden og husholdningsbruk.Det er når holdbarheten til maten er utløpt, maten ikke lenger oppfyller standardene, utseendet til maten ikke lenger er attraktiv, eller forhandleren ikke lenger kan tjene penger, og maten vil bli kastet.
Unngå matsvinn gjennom emballasjeteknologi.
I tillegg til å beskytte maten for å forlenge holdbarheten gjennom emballasjematerialer, kan vi også bruke emballasjeteknologi for å forlenge ferskheten til maten og unngå matsvinn.
Modified Atmosphere Packaging Technology (MAP)
Denne teknologien har blitt mye brukt over hele verden for ferske matvarer og proteinholdige produkter, samt brød og bakervarer.I henhold til produktet erstattes gassen inne i pakken med en bestemt andel av gassblandingen, som opprettholder formen, fargen, konsistensen og friskheten til produktet.
Matens holdbarhet kan forlenges jevnt uten bruk av konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer.Produktene kan også beskyttes under transport og lagring og minimere skader forårsaket av mekaniske effekter som ekstrudering og slag.
Skin Packaging Technology (VSP)
Med både utseende og kvalitet er denne pakkemetoden egnet for pakking av alle typer ferskt kjøtt, sjømat og akvatiske produkter.Etter hudpakking av produkter, er hudfilmen som den andre huden på produktet, som fester seg tett til overflaten og fester den på brettet.Denne emballasjen kan i stor grad forlenge den ferske oppbevaringsperioden til maten, den tredimensjonale formen tiltrekker seg øyet, og produktet er nær brettet og er ikke lett å flytte.
Innleggstid: 18. juli-2022